​为什么鲁菜是四大菜系之首?看完这几点,一定要去尝尝

为什么鲁菜是四大菜系之首?看完这几点,一定要去尝尝

平时喜欢外出就餐的人很多，各类餐厅都有自己的特色菜。例如，说到四川餐厅，人们首先想到的就是辣。一提到云南菜，他们就会想到热带风情，而粤菜做的汤更多，味道也更清淡。但今天我们要提的是鲁菜，可能不是很多人吃的。

鲁菜是四大菜系之一，至今仍是顶尖菜系，但鲜有人知道。鲁菜起源于山东，味道很好，没有受到其他菜系的影响。鲁菜的烹饪方法很难，可以考验厨师的技艺。

1.鲁菜很受欢迎

虽然很多人不知道鲁菜，也没尝过，但并不代表鲁菜不好吃。有些鲁菜餐厅做得很好，甚至要提前预约才能吃到。

过去，鲁菜也被称为官式菜系，所需食材都很精细，在烹饪过程中每一步都精心抓好，这样烹调出来的菜肴自然不会味道不好。

2.与川菜的比较

川菜可以说名扬天下，首先因为川菜的名字很贴切，可以知道是川菜。此外，川菜品种没有限制，选料也没有特别限制。

而且四川餐厅有大有小，最平易近人的是开一家小餐厅，但生意通常不差，只要厨艺好就行。这就是川菜的质朴气质。简单地说，它味道很好，但不贵。

鲁菜的烹饪方法很多，大概有十几种烹饪方法，而且所有的烹饪方法都是鲁菜自己制定的，这是其他菜系无法比拟的。

而且市面上的鲁菜餐厅并不多，主要是因为鲁菜价格高，不是市民的首选，当然是指真正的鲁菜。

还有鲁菜烹饪方法也很慢，想要吃到地道的鲁菜，估计要提前预订，对于急躁的人来说可能会觉得麻烦，更喜欢吃快餐。

3.鲁菜的根基

鲁菜有一个非常经典的地方，那就是鲁菜的基本材料。山东菜基本上是用葱、姜和大蒜做的。也许你每天都能吃到山东菜，但你就是不知道。

而其他菜系不用葱、姜、蒜炸锅底，这意味着其他很多菜系都是从鲁菜进化而来的。你可以在这里看到鲁菜的氛围。

所以，鲁菜是四大菜系之首也就可以理解了，因为鲁菜是烹饪规则的“制定者”，每天做饭的烹饪方法可能都来自于鲁菜。

摘要

不同的菜系有不同的烹调方法，也各有特色，口味和口感各有不同。例如，四川菜最大的特点就是辣。

所以各种美食都有自己的优势，都有自己的粉丝，这也是个人的饮食习惯，只要是自己喜欢的口味，也可以升级，厨师们都是通过不断的探索来打造多样的美食。