​江小白酒搭配什么喝(一个人喝江小白酒图片)

江小白酒搭配什么喝(一个人喝江小白酒图片)

江小白酒搭配什么喝，你知道吗？今天就给大家介绍一下这个问题。首先我们要明白，白酒和啤酒是不一样的，两者之间的区别主要体现在口感上。那么，白酒？今天就给大家介绍一下这个问题。首先我们要明白，白酒和啤酒是不一样的，两者之间的区别主要体现在口感上。那么，白酒和啤酒到底有什么区别呢？下面我们就一起来看看吧。其实，白酒和啤酒的区别很大，如果你不懂，可能就会买错了。

醪糟也叫酒酿、米酒、甜酒、江米酒、糯米酒、米酵子等等，而醪糟则是四川那边的一种叫法。对于它我有一种特殊的记忆，小时候奶奶每年都会做醪糟，客人来了煮荷包蛋或是煮糯米丸子都要放上一些，家里有谁生小宝宝做月子也会吃一些，甜甜的感觉让小孩子也很馋嘴，有一次，趁大人不在家，我偷偷喝了一大碗，被发现时，已醉倒在缸子边，到我长大成人，家里人还时不时念叨我那时候的傻样。

可能也正是小时候这一醉，尽然让我爱上了醪糟的滋味，今天就来分享两道用醪糟做的家庭版甜品，风味佳，颜值高，吃过的人都夸好。

醪糟粉子蛋是四川特别家常的一种甜品吃法，粉子就是指从糯米面团上揪出的一个个小面团，里面加入的鸡蛋液成型后很像成都的市花芙蓉花，所以在当地又被叫做芙蓉醪糟蛋。

所需食材

糯米粉适量、鸡蛋2个

醪糟适量、粉状红糖适量

玉米淀粉适量

制作步骤

第一步：制作糯米面团

以少量多次的手法，往糯米粉中加入适量清水，搅拌成小块状，然后用手揉成光滑的面团。

第二步：调制淀粉水

取一小勺玉米淀粉，放入适量的清水搅拌均匀，做成水淀粉水备用。

第三步：煮糯米粉子

1.取两个鸡蛋黄，打散备用

2.锅中加适量清水煮沸，将糯米揪成一个个指头大小的小面团，放入沸水中，煮到粉子完全浮起来了，然后加入适量红糖，搅拌均匀。

3.放入玉米淀粉水搅拌勾芡，然后转中小火将蛋黄液以打圈形式倒入锅中，待稍稍成型再用勺子搅拌一下。

4.关火后，放入两勺醪糟，搅拌均匀即可起锅。

注意这些小细节，避免失败

1.锅内的水不要太多，不然煮出来的醪糟粉子蛋会没有味道，如果你把握不好水量，可以用碗去测量，一般煮两个人的量，就用饭碗放两碗满满的水即可。

2.勾芡的步骤很关键，这样能让蛋花悬浮在汤中，不会沉底，而且口感也会更顺滑。

3.关火后再加入醪糟，这样能避免因为温度过高，导致醪糟变酸。

据说牛奶醪糟饮是仅次于兰州牛肉面的西北网红美食，牛奶的丝滑搭配鸡蛋的嫩滑和醪糟的爽滑，浓香而无腥，让人回味无穷。

所需食材

纯牛奶1盒、醪糟适量

枸杞适量、葡萄干适量

脆花生适量、黑芝麻适量

鸡蛋1个

制作步骤

1.将纯牛奶倒入奶锅中，中小火烧热，然后倒入两勺醪糟搅拌均匀（温馨提示：醪糟搅散即可，无需太久，不然就失去酒味了，牛奶不用烧到翻滚，烧热即可）

2.放入枸杞，小火煮1分钟。

3.将鸡蛋液打散倒入牛奶中，用筷子迅速搅拌开来。

4.取一个小碗，放入葡萄干和花生，将牛奶液倒入其中，撒上黑芝麻即可。

生活中没有什么难过是一顿美食解决不了的，如果不能那就再来一顿。小小脆，坚持原创，用美食治愈生活，守候那个爱吃的你。

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The End