如何辨别红酒的价格？怎么识别红酒的价格

2024-04-10 04:08 来源：绯娱网点击：

如何辨别红酒的价格？怎么识别红酒的价格

如何辨别红酒的价格和品质？今天就教大家几招，一起来看看吧。首先我们要知道什么是葡萄酒，它是一种酿造酒，而红酒就是葡萄酒的一种。葡萄酒的种类有很多我们平时喝的最多的就是红酒了，那么红酒到底有什么特点呢？接下来我们就一起来看看吧。

说到葡萄酒的著名产地，大家可能比较熟悉的几个国家像法国、德国、澳大利亚、纽西兰等国家出产的葡萄酒都非常有名。

不同地方所产出的葡萄酒，又因葡萄的品种类别和酵母的不同，发酵酿制的方法不同等，有着不同的品牌。就像好茶一样，我们如果想要在葡萄酒的世界里找到自己心中的绝品好酒。就必须掌握一些基本的葡萄酒知识，这将让我们挑到自己爱喝而且上档次的葡萄酒。首先，我们得弄清葡萄酒等级。

无论是销售的酒或是茶，包装上的标签都有厂商费尽心思设计出来精美的产品信息。当我们拿起一瓶酒在阅读标签后，我们通常就可以知道一些基本的红酒信息，例如：葡萄酒的产地、葡萄的种类、制造商的信息、评鉴等级、产的年份、以及葡萄酒酒精浓度等。

我们来看在评鉴等级上，不同的国家有不同的标准。而比较官方的是法国的葡萄酒等级制度，下面我们来详细了解一下。

法国产区葡萄酒（AOC原产地命名控制）：

法国、瑞士传统食品的产品地理标志，是欧洲原产地命名保护（AOP）标志的一部分。原产地标志保障产品（葡萄酒、苹果酒、水果、蔬菜、奶制品等）的质量、特性、产地和生产者的制作工艺都是非常优秀的，在二十世纪初，部分地受根瘤蚜危机的影响，法国葡萄酒的制假泛滥，强迫政府出台了1905年8月1日关于取缔假冒的法令和1908年8月5日关于产地限制的行政法规。这是第一个现代的法令是于1919年3月6日通过的“原产地保护法令”，对于给定产品的生产地区做出了详细的规定。AOC（法定产区葡萄酒）：全称为“Appellation d'Origine Controllee”，是原产地管制命名，只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。所以，这些是高质量的葡萄酒，其使用的葡萄品种，最低酒精含量，最高产量，培植方式，修剪及酿酒方法等都受到INAO（原产地命名管理监督机构）的严格监控。从而保证AOC葡萄酒的完美品质。

达到AOC等级的才配称之为葡萄酒，达不到的只能称之为餐酒而已，餐酒通常价格破天只有几十元，但是却能够在国内卖上百元。而AOC级葡萄酒，看似最高级，但实际也只是基础，在AOC等级中，还细分为：

地区级AOC：如波尔多AOC就属于地区级，是最常见的AOC红酒，价格一般也就一百多而已。

村庄级AOC：如著名的波亚克村庄（Pauillac），就是拉菲酒庄所在村庄，村庄级AOC品质要高于地区级，一般也就两三百。

列庄级AOC：如拉菲酒庄、白马酒庄等，酒庄共有1-5个等级划分，通常酒庄级别越高，葡萄酒价格越高，从几百到数万元不等。

优良地区餐酒（VDQS）:

这个等级的葡萄酒仅次于法定产区葡萄酒。葡萄酒的生产同样受到INAO的严格控制。VDQS是优良地区餐酒的意思，为法国葡萄酒分级中的一种。这一类葡萄酒的质量毫不逊色于AOC葡萄酒，事实上它的选择标准经常要严格于绝大多数AOC葡萄酒。如果某些VDQS葡萄酒有潜质符合晋级的条件，那么它必须每年都要进行品尝。因此VDQS在晋级之前总要经过专家小组的评定。这类葡萄酒值得推崇。