新铁锅如何开锅
新铁锅如何开锅
你知道新铁锅如何开锅吗？下面来介绍一下。
材料/工具
生肥猪肉
铁锅
方法
将新铁锅锅身所有标亚议映贴去除。
用流动热水洗净锅身。
擦干水（特别是锅底），将锅置于灶上，中小火烘来自干。
生肥猪肉下锅，用厨用夹按住生肥猪肉，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地圆换皇单苏王训还位度面擦拭，使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。
随着不停的擦拭，锅内溢出的融化黑猪油越来越多，肥肉也会变黑变小。
整锅移离灶火，倒去黑猪油，用厨用纸擦干净，热水净锅揩干。
生肥猪肉表面焦硬后，可用刀将其表层片除后继续入锅擦拭板际济。
铁锅用热水冲洗干净擦干水分，置于灶火上中小火烘干压武卷防，用厨用纸抹上一层薄薄的植物随油。
现在铁锅开锅已完成。
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