​买甜瓜，要分清“羊角蜜”和“羊角脆”，一字之差区别大，别买错

买甜瓜，要分清“羊角蜜”和“羊角脆”，一字之差区别大，别买错

时间飞逝，转眼间，又到了吃羊角蜜的季节，近两年来，羊角蜜几乎被神话了，有着“气死白糖，甜过初恋”的传说。往年的超市里，羊角蜜的价格基本都在10块钱以上，而今年这边超市里的价格却降到了6-7块钱一斤，我本身很爱吃甜瓜，便买上了2个带回家，可是没想到的是，这次的瓜虽然便宜了不少，但是吃起来也不是从前的味道，口感倒是挺脆的，但是甜度却明显低了不少，跟普通的甜瓜并无两样。

后来我又到超市逛，走到售卖羊角蜜的摊前，无意中发现，标的是“羊角脆”而不是“羊角蜜”，对此我特意问了旁边一位员工是不是写错了，她告诉我，没错，就是羊角脆。带着疑问我又咨询了老家从事种植的表叔，这两年他也跟风种起了羊角蜜，终于在他那里得到了答案。表叔告诉我，超市里并没有写错，确实是有“羊角脆”的存在，而且“羊角脆”与“羊角蜜”无论从颜色还是形状以及瓜瓤来看都极其相似，但是口感却大不相同，如果不小心买错的话，那可就是只脆不甜了。

羊角蜜VS羊角脆

羊角蜜，从它的名字就可以看出，它的形状为一头稍大一头较细，类似羊角，并且由于它的甜度极高，因此而得名羊角蜜。

羊角脆，与羊角蜜仅仅一字之差，它的形状和颜色都与羊角蜜一样，但是它吃起来口感明显更脆一些，但是甜度要远远低于羊角蜜。

说白了羊角蜜的含糖量更高，吃起来更加香甜，而羊角脆吃起来口感更脆。这是二者的主要区别。我们在购买的时候可以根据自己的喜好来进行选择。那么二者该如何分辨呢？非常简单，我的表叔也教了我一招，那就是看大小。

羊角蜜的个头相比之下是比较小的，通常情况下单个的羊角蜜重量在600克左右，长度在10厘米上下。

而羊角脆就显得比较硕大了，单个的羊角脆重量在2斤以上，甚至能达到三四斤，而它的长度往往在20厘米以上。

但是无论是羊角蜜还是羊角脆，我们在购买的时候还是需要进行挑选一番的，否则买到的瓜不甜也不脆，那就太浪费钱了。关于羊角蜜的挑选，我的表叔也教了我几招，一起来看看吧！

【一、看颜色】

无论是羊角蜜还是羊角脆，其颜色都是呈现为灰白色的，并未成熟度更高的，在表面还会呈现黄色的浅纹，那么这样的瓜是比较甜的，可以放心购买。相反，有的瓜成熟度比较低，颜色偏绿，呈现为灰绿色，那么我们最好就不要买了，无论是羊角脆还是羊角蜜都不会很甜。

【二、看形状】

在挑选羊角瓜的时候，有的人认为肚子越大，生长得越充分，自然也就越好吃，其实这是不对的。与普通的甜瓜不同，羊角瓜的形状类似黄瓜，一头稍大，一头略细，并且粗细之间过渡自然，不会很突出。相反，如果头部很细，肚子很大的，很可能是还没有成熟的，或是是营养不良导致的，吃起来口感和味道都不会太好。我们要选择粗细均匀的来购买。

【三、摸软硬】

挑选羊角瓜的时候，我们还需要用手在瓜的表面轻轻按一按，感受一下。自然成熟的羊角瓜，按压的话，是富有弹性的，软硬适中。相反，如果按压起来明显硬邦邦的则说明成熟度不高，而如果按压起来非常软的，则说明过度成熟，很可能内部已经坏了，因此太软或太硬的都不要买。

【四、闻一闻】

无论是羊角蜜还是羊角瓜，自然成熟的情况下，都会散发出淡淡的瓜香味，不需要我们用力闻就可以闻到，而且香味越浓郁代表成熟度越高。相反，如果你拿到的瓜一点味道也没有，则说明是提前采摘的，或者是死藤瓜，那么不仅味道不够好，而且营养成分也要差很多。

总结下来就是，我们要选择颜色呈现为灰白，粗细均匀，按压起来富有弹性，散发着瓜香的羊角瓜来购买，如果你喜欢口感更脆的，那么就选择长度20厘米以上的羊角脆，如果你喜欢甜如蜜的感觉，那么就选择单瓜重量在一斤左右的羊角蜜。

春季买羊角瓜，要分清“羊角脆”与“羊角蜜”，一字之差，口感区别大，弄明白再买也不迟，希望今天的分享对你有帮助。本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞，收藏和转发！感谢您的支持！