香肠怎么做好吃
香肠怎么做好吃
香肠好吃的做法有:蒜苗炒香肠、香肠炒四季豆、小炒香肠、百叶蒸咸肉香肠、韭苔炒香肠等等。香肠,以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣)灌入调好味的肉料而制成。香肠的类型有很多,主要分为川味香肠和广味香肠,具有开胃助食、驱寒暖胃、提供能量等功效。下面给大家介绍几种香肠的详细做法!
一、蒜苗炒香肠的做法
中国的香肠有着悠久的历史,香肠的类型也有很多,主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。香肠一般指猪肉香肠,全国各地均有生产,名品有广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东招远香肠、武汉香肠、辽宁腊肠、贵州小香肠、济南南肠、正阳楼风干肠和江苏香肠等;按风味分,有五香香肠、玫瑰香肠、辣味香肠等,各有特色。
蒜苗炒香肠的做法步骤
1、芥兰400克、香肠1根、青蒜2根、食用油5克、盐1克、糖1克
2、芥兰摘去叶子,切片。
3、香肠切片。
4、青蒜切片。
5、热锅倒油,油温5成热时,下香肠,煸炒出油,放青蒜,炒香。
6、加入芥兰、盐、糖,炒至断生即可。
二、香肠炒四季豆的做法
四季豆富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。
香肠炒四季豆的做法步骤
1、食材:香肠500克、四季300克、生姜1块、大蒜2瓣、小米辣10克 调味料:鸡精1勺、耗油1勺、香油1勺、盐1勺
2、四季豆去头去尾,斜刀切断。
3、小米辣清洗干净斜刀切好,大蒜生姜切沫。
4、香肠斜刀切段备用。
5、起锅加入适量油,油温烧至7成热,倒入四季豆炸1分钟,炸至7成熟捞出。
6、锅中留底油,倒入腊肠翻炒出油后,加入姜蒜末炒香,然后加入小米椒翻炒几下。
7、接着倒入四季豆翻炒1分钟,最后调入盐、鸡精、蚝油、香油翻炒入味即可出锅。
三、小炒香肠的做法
香肠小炒是以腊肠、黑木耳、白菜为主材的菜肴名。
小炒香肠的做法步骤
1、食材:香肠150克、杭椒50克、洋葱半个、姜1块、蒜2瓣。
2、杭椒斜切丝。
3、洋葱半个切条。
4、锅中放入适量水烧开,放入香肠蒸制10分钟,取出放凉,切片。
5、锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入香肠翻炒10秒钟,放入姜蒜片炒香;加入洋葱、杭椒丝翻炒至断生,加入鸡精半勺翻炒均匀即可。
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